Сьогодні вирішила поділитися рецептом соусу, який підійде абсолютно до всього. Подайте його до птиці або м'яса. Він так само добре підійде до риби. І зробить неймовірно смачними овочі.
Знайомтеся, це зелений соус сальса-Верде, до складу якого входять петрушка, оливкова олія, оцет, каперси, часник, анчоуси. Деякі додають в соус цибулю. Я ж робила без цибулі, але зате додала базилік, він завжди надає дуже приємний аромат.
Інгредінети:
1/2 пучка петрушки
кілька листочків базиліка
1 ч.л. каперсів
3 філе анчоуса
1 зубчик часнику (2, якщо маленькі)
3 ст.л. оливкової олії
1 ст.л. винного оцту
сіль, перець
1. петрушку і базилік дрібно нарубати
2. Викласти зелень в ступку, додати каперси, анчоуси і часник і тиснути товкачем.
3. Додати масло, оцет, сіль, перець. Перемішати і подавати до готового блюда.
