Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Торт "Кіліманджаро"

Торт "Кіліманджаро"

Категорії: випічка
Теги: торт, абрикоси, Кіліманджаро

Торт "Кіліманджаро". Сьогодні мій вибір мій упав на цей оригінальний рецепт. У реалізації він виявився простий. А в підсумку ще й дуже смачний.

Інгредіенти:

для бісквіта:

5 яєць;

180 гр цукру;

100 гр борошна;

30 гр крохмалю;

30 гр какао;

50 гр вершкового масла кімнатної температури;

1,5 ч.л. розпушувача.

для начинки:

250 мл вершків 35%;

400 гр йогурту (абрикосовий або персиковий);

1 банка (425 гр) абрикосів консервованих;

13-15 гр желатину;

цукор.

Збиваємо білки з половиною цукру (90 гр) до стійких піків. Окремо збиваємо жовтки з другою половиною цукру (90 гр).

До жовтків додаємо масло і борошно, какао, крохмаль і розпушувач. Акуратно додаємо білки і перемішуємо лопаткою.

Викладаємо тісто у форму 20-22 см і ставимо в розігріту до 180 º духовку на 35-40 хв. В цей час готуємо начинку. З банки з абрикосами зливаємо сироп (він ще знадобиться). Половину абрикосів ріжемо і потім додамо з в начинку. Абрикоси ріжемо.

У 100 мл вершків розчиняємо желатин: нагріваємо вершки, але не кип'ятимо, додаємо желатин і гарненько розмішуємо. Решту вершків збиваємо. Після того як вершки з желатином трохи охолонуть, змішуємо їх з йогуртом, збитими вершками і абрикосами.

У глибоку форму діаметром 18-20 см виливаємо начинку і ставимо в холодильник до повного застигання.

Збираємо наш торт.

Бісквіт розрізаємо по горизонталі на 2 частини.

Один корж просочуємо абрикосовим сиропом. Це наша підставка.

Другий корж розрізаємо на 12 частин.

На основу викладаємо застиглий крем. Начинку викладаємо на корж

Кожну з 12 частин мачаємо в сироп і ставимо навколо крему, трохи притискаючи. У мене помістилося тільки 10. У середину викладаємо залишки абрикосів і посипаємо цукровою пудрою.

Торт Кіліманджаро

Смачного!