Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Різдвяна курочка, фарширована млинцями

Різдвяна курочка, фарширована млинцями

Категорії: страви з курки, основні страви, святкові страви
Теги: гриби, млинці, фаршировна курка

Різдвяна курочка, фарширована млинцями

Інгредієнти:

7 млинців;

1 курка;

1 морквина;

1 цибулина;

200 гр грибів будь-яких (у мене шампіньйони);

сіль, перець, соєвий соус.

Млинці я насмажила з самого ранку. Використовувала 7 штук, насправді, ще 2 млинця помістилися б.

Приступаємо до курки.

Знімаємо з курки шкіру, залишаючи тільки крила і ноги, це не складно.

Обрізаємо курячу грудку з кісток  і ріжемо на смужки. Заливаємо 2 столовими ложками соєвого соусу і залишаємо маринуватись на 15-20 хвилин.

Морквину потерти на тертці, обсмажити на оливковій олії з половинкою цибулини.

Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо з другою половинкою цибулі.

Печериці потрібно солити і перчити на самому початку, і обсмажувати на оливковій олії з додаванням вершкового масла.

Обсмажуємо філе на сковороді буквально 5 хвилин.

Моркву ділимо навпіл і загортаємо в два млинця.

Гриби, після охолодження, я ще трохи порізала. Ділимо навпіл і загортаємо в два млинця.

Курку теж порізала подрібніше. Курку, розділила на три частини, і загорнула в три млинці.

Разом у нас вийшло: два млинці з морквою, два з грибами, три з куркою.

І начиняємо нашу шкуру. Для того щоб всі соки витікали, шкурку треба зашити знизу.

Шкірку треба проколоти зубочисткою в декількох місцях, щоб вона не лопнула і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин.

Я шкурку зверху змастила залишками соєвого маринаду.

Дістаємо і насолоджуємося. Заздалегідь прошу вибачення у тих хто не їсть на цьому тижні м'яса. Ми готували курочку трохи раніше.

Смачного!