Дикий рис зі сливами родом з Туреччини (є ще варіант булгур і алича), хоч це і не єдина країна, де сливи з рисом в порядку речей. Згадаймо ту ж Грузію, в рецептуру харчо якого обов'язково входить кисла слива. Подають турецьку страву в основному, як гарнір до баранини або птиці.
Соус виходить кисло-солодким, збагачений ароматом гілок чебрецю. Обов'язковою смаковим рішенням є вершкове масло, яке вкладають рясним шматком за 10 хвилин до готовності.а плиті.
Інгредієнти:
1 стакан корчиневого рису
0.5. л курячого бульйону
10 слив без кісточок
6 м'ясистих помідорів
гілка чебрецю
2 ст.л. вершкового масла
дрібка морської солі
щіпка цукру
Рецепт приготування:
1. На сковороду з товстим дном висипати рис. Потримати на вогні хвилину і влити 2 черпака бульйону.
2. Як бульйон вбереться в рис, знову влити. Так повторювати, поки рис не дійде до стану напівготовності.
3. Помідори розрізати на 2 частини, сливи очистити від кісточок. Вкласти до рису разом з гілкою чебрецю. Тушкувати все, 15 хвилин на малому вогні.
4. посолити, додати цукор. Вкласти вершкове масло.
5. Перемішати лопаткою, дістати гілку чебрецю і розкласти по тарілках
