Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Банановий пай "Баноффі"(американський пиріг)

Банановий пай "Баноффі"(американський пиріг)

Категорії: випічка, десерти
Теги: пиріг, банани, американська кухня, пай, баноффі

Банановий торт "Баноффі"

Банановий торт "Баноффі"

Інгредієнти

Для основи:

Печиво - 270-300 г

Вершкове масло - 110 г

Цукр-пісок - 3 ст. л.

Для помадки:

Вершкове масло - 110 г

Коричневий цукор - 80 г

Згущене молоко - 300 г

Ванілін - ½ ч. л.

Для бананової начинки:

Вершки 35% - 500 мл

Цукрова пудра - 3 ст. л.

Ванілін - на кінчику ножа

Стиглий банан - 4 шт.

Для прикраси:

Шоколадна стружка, бананові чіпси (за бажанням)

Вихід - приблизно 6-8 порцій / кг 1,6-1,8

Калорійність на 100 г - 328 ккал

Приготування основи:

Подрібніть печиво в крихту за допомогою блендера в імпульсному режимі.

Розтопити вершкове масло, змішайте з цукром до його повного розчинення і з'єднайте суміш з крихтою.

Ретельно перемішайте до однорідності.

Викладіть масу в підготовлену форму для випічки (діаметром 22-24 см).

Розрівняйте і ретельно ущільныть руками, оформіть бортики висотою приблизно 4-5 см та так само ущільніть.

Відправте в попередньо розігріту до 175 ° С духовку на 10-12 хвилин, потім вийміть з духовки і дайте охолонути у формі.

Приготування помадки

У невеликому сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте коричневий цукор і ванільний екстракт.

Доведіть суміш до кипіння і введіть згущене молоко, розмішайте.

Потім зменшіть вогонь до мінімального і готуйте, постійно помішуючи, 3-4 хвилини або до тих пір, поки суміш злегка не потемніє.

Зніміть з вогню і влийте в підготовлену основу для пирога.

Приберіть заготовку в прохолодне місце приблизно на 2:00 (до повного охолодження).

Приготування бананової начинки

Банани очистіть і наріжте тонкими кружечками(можна цього не робити, а скласти банани ось так).

Вершки збийте з додаванням цукрової пудри і ваніліну до стійких піків.

Акуратно, але швидко вмішайте в вершковий крем скибочки бананів.

Прикрасьте пиріг шоколадною стружкою і приберіть в холодильник на 1-2 години.

Пиріг порційно наріжте і подавайте на стіл.