Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Іспанський сніданок - омлет Тортілья

Іспанський сніданок - омлет Тортілья

Категорії: сніданки
Теги: яйця, тортілья, іспанський омлет

Секрет справжнього іспанського омлету, який іще називають тортильєю, в повільному тушкуванні картоплі у щедрій кількості оливкової олії, щоб вона просочилася ароматом оливкової олії перед тим, як ти додаси яйця.

У результаті виходить ніжна, смачна страва, яку подають гарячою або холодною, але не з холодильника.

Тортилья (іспанський омлет)

Тобі знадобиться:

На 4 порції:

- 500 г молодої картоплі;

- 1 цибулина;

- 150 мл оливкової олії;

- 3 ст. л. порізаної плосколистої петрушки;

- 6 яєц

- томати.

Як приготувати:

Очисти картоплю або залиш шкірку, якщо це молода картопля. Поріж на товсті шматки.Крупно поріж помідори. Дрібно поріж цибулину.

Нагрій олію у сковороді, додай картоплю й цибулю, тушкуй на повільному вогні, накривши кришкою, протягом 30 хв., помішуючи, поки картопля не стане м'якою.

Відкинь картоплю й цибулю на друшляк і збережи злиту олію.

Окремо збий яйця, потім додай у них картоплю, помідори,петрушку та приправ сіллю й перцем. Нагрій відкладену олію в маленькій каструлі.

Переклади все в підготовлену сковороду й готуй на повільному вогні, розрівнюючи омлет зверху лопаткою.

Коли яйця "схопляться", переверни омлет на тарілку, потім дай йому зісковзнути у сковороду й обсмаж з іншого боку декілька хвилин.

Переверни знову, підсмаж з іншого боку, розрівнюючи лопаткою, щоб омлет зберіг форму. Переклади на тарілку й остуди 10 хв. перед тим, як подавати на стіл.