Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Фрикадельки по-шведськи

Фрикадельки по-шведськи

Категорії: страви з мяса, страви з телятини
Теги: фрикадельки, ядлвичина

Інгредієнти:

- 500 г яловичого фаршу,

- 1 яйце,

- 0,5 ст хлібних крихт,

- 100 мл молока,

- 1-2 з часнику,

- Сіль, перець.

Для соусу:

- 2 ст л вершкового масла,

- 2 ст л борошна,

- 150 мл молока,

- 400 мл яловичого бульйону,

- Сіль, перець, дрібка мускатного горіха.

Хлібні крихти залити молоком і залишити набухати на 5 хвилин. У фарш додати яйце, тертий часник, сіль, перець, хлібні крихти. Добре перемішати фарш. Сформувати тефтелі розміром з яйце, викласти їх на деко, покрите пекарським папером. Випікати в духовці розігрітій до 200 град. близько 15-20 хвилин.

Поки тефтелівипікаються, приготуємо соус. У каструлі з товстим дном розігріти вершкове масло. Як тільки воно розтопитися, додати борошно, смажити постійно помішуючи 3-4 хвилини, поки борошно не стане злегка коричневого кольору і не отримає горіховий аромат. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влити спочатку молоко, а далі бульйон. Солимо, перчимо, приправляємо мускатним горіхом і варимо до загустіння.

Готові фрикадельки перекладаємо у велику чашку і заливаємо соусом. Відразу ж подаємо, з будь-яким гарніром.

У мене на гарнір було картопляне пюре з молодим солодким горошком, збите з вершками