Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок Сметанник з чотирма смаками

Пляцок Сметанник з чотирма смаками

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, пляцок, мак, горіхи, родзинки, сметанник

Пляцок Сметанник з коржами чотирьох різних смаків: мак, горіх, родзинки і какао. На смак він дуже ніжний і таке відчуття, що на тарілці чотири різні пляцки.

Пляцок Сметанник

Інгредієнти: 12 порцій Для коржів: Сметана - 300 г Борошно - 280 г (1,5 склянки) Цукровий пісок - 200 г Яйця - 4 шт. Розпушувач - 1 ч.л. Горіхи волоські - 50 г Ізюм - 50 г Мак - 50 г Какао порошок - 2 ст.л. Для крему: Сметана 25-30% - 700 г Цукровий пісок - 200 г Для просочення: Коньяк - 20 мл Вода - 100 мл Цукровий пісок - 2 ст.л.

Скільки часу: Загальний час - 60 хвилин Активний час - 30 хвилин Час випікання - 15 хвилин для одного коржа

Приготування:

Ізюм треба заздалегідь замочити в гарячій воді, 30 хвилин йому вистачить, щоб розмокнути. Після цього просушити добре. Включаємо духовку на 200 ° С. Яйця розбиваємо в миску і висипаємо до них цукровий пісок. Збиваємо міксером до пишноти. Додаємо сметану і знову все добре збиваємо. У борошно додаємо розпушувач, добре перемішуємо. Включаємо міксер і безперервно збиваючи просіваємо в миску борошно.

Домігшись однорідності можна розділити тісто на чотири однакові частини. Дрібно нарізаємо родзинки і горіхи. Якщо подобається зовсім мілко можна скористатися подрібнювачем блендера. У першу частину тіста додаємо і добре перемішуємо мак, у другу - какао, в третю - родзинки, в четвертому - горіхи.

Змащуємо форму маслом, притрушуємо мукою і виливаємо в неї одну з частин, ставимо в духовку на 15 хвилин. І так з кожним коржем. Після випічки коржів їх треба охолодити. Коли вони повністю охолонуть збиваємо сметану з цукровим піском для крему до утворення піків. Щоб сметана добре Збилась, вона повинна бути з холодильника - холодна і в приміщенні, бажано, повинно бути прохолодно. Тепер можна збирати наш торт. Чергуючи коржі по своєму смаку просочуємо їх просоченням, щоб вони були вологі і промазуємо кремом, а в кінці обмазуємо весь торт. І можна прикрасити на свій смак. Я використовував шоколадну глазур і горіхи.

Приємного чаювання.