Температура за вікном знижується і з кожним днем ​​все більше хочеться тепла. Ми зустрічаємо осінь, кутаючись у шарфи і постійно п'ємо ... А що ми, до речі, п'ємо? Фантазії та асортименту пересувних кав'ярень вистачає на латте з сиропом і фруктовий чай. А домашній максимум - це зварити какао.

Давай урізноманітимо наш осінній drink-list.

Імбирно-медовий збитень

• 500 мл води
• 3 ст. л. меду
• 1/3 ч. л. імбиру
• 1/2 лимона
• 1/2 ч. л. м'яти
• трохи кориці і гвоздики за смаком

Приготування:

1. Натерти цедру і вичавити сік з половинки лимона. Довести воду до кипіння і зняти з вогню.
2. Додати прянощі, сік, цедру лимона і мед і перемішати.
3. Накрити кришкою або перелити в термос і настоювати напій протягом 30 хвилин, перед вживанням процідити.

Пряний егг-ног

• 2 ст. молока
• 1/4 ст. згущеного молока
• 4 яєчних жовтка
• 1/2 ст. цукру
• дрібка гвоздики
• 1/4 ч. л. меленої кориці
• збиті вершки, ванільний екстракт, мускатний горіх - за смаком

Приготування:

1. Змішати молоко, гвоздику, корицю і згущене молоко в невеликій каструлі. Розігріти суміш на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
2. У середній мисці збити міксером або вручну жовтки з цукром. Акуратно по 1 столовій ложці влити молочну суміш до збитих жовтків, розводячи їх до рідкого стану.
3. Влити яєчно-молочну суміш назад в каструлю, розігріти на слабкому вогні і потримати 3-5 хвилин, поки не загусне.
4. Додати трохи ванільного екстракту, розлити по склянках, прикрасити збитими вершками і мускатним горіхом.

Безалкогольний яблучний сидр

• 2 л яблучного соку (бажано свіжовичавленого)
• 1 апельсин
• 1 груша
• 1 лимон
• 1 паличка кориці
• шматочок свіжого імбиру
• трохи гвоздики

Приготування:

1. Яблучний сік розігріти на середньому вогні і довести до кипіння.
2. Нарізати на тонкі скибочки фрукти і додати в киплячий яблучний сік.
3. Натерти імбир і додати разом з іншими спеціями в сидр.
4. Варити напій 5-10 хвилин, потім вимкнути вогонь і потримати під кришкою протягом години. Розлити по гурткам.

Пряний гарячий шоколад

• 500 мл молока
• 100 г темного шоколаду
• 4 ст. л. меду
• 3 ст. л. цукру
• 1 паличка кориці
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• збиті вершки і маршмеллоу - за бажанням

Приготування:

1. Змішати молоко, мед, цукор і корицю і поставити на невеликий вогонь.
2. Подрібнити шоколад і додати його в молоко.
3.  Вийняти корицю після розчинення шоколаду, довести до кипіння і зняти з вогню.
4. Розлити по чашках, прикрасити збитими вершками, зефірінкамі, меленою корицею.

Чай-латте

• 2 ст. чорного чаю
• 2,5 ст. молока
• 1-2 ст. л. цукру
• 1/4 ч. л. гвоздики
• 1/4 ч. л. сухого імбиру
• 2 шт. кардамону
• дрібка мускатного горіха

Приготування:

1. Заварити чорний чай і дати йому трохи настоятися.
2. Перелити чай в каструлю, додати цукор, молоко і спеції.
3. Довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню.
4. Розлити по чашках і насолоджуватися.