У цьому рецепті ми розповімо про приготування дуже смачного салату з квасолею і морквою. Цей салат ви можете подати на святковий стіл або зробити в звичайний день.
Цей салат, незважаючи на відсутність м'яса, дуже ситний, а все тому, що квасоля дуже багата корисним рослинним білком. Мінімум потрібних інгредієнтів, простота і швидкість приготування - також переваги цього салату з квасолею і морквою.
Ми розповімо про найшвидший варіант приготування такого салату.
РЕЦЕПТ САЛАТУ з квасолею і морквою
200 г моркви по корейськи
50 г петрушки
1 банка червоної квасолі консервованої,
1 цибулина, 1 червоний і 1 жовтий болгарський перець,
3 ст.л. оливкової олії
1 ст.л. соку лимона
перець, сіль
Як приготувати салат з квасолею і морквою:
Тонкими півкільцями нарізати очищену червону цибулю.
Відкрити банку з квасолею, потім відкинути її на друшляк і дати стекти рідині.
Почистити перець і нарізати тонкою соломкою або дрібним кубиком.
Корейську моркву віджати і нарізати так, щоб вона не була сильно довгою, порубати дрібно петрушку.
З'єднати підготовлені продукти, поперчити і злегка підсолити, враховуючи, що морква і квасоля вже солоні.
Перемішати лимонний сік з оливковою олією, полити салат, перемішати його і подати до столу.
Смачного!!
Замість червоної квасолі можна використовувати білу, замінити корейську моркву можна звичайною - тоді, дрібно нарізавши, її потрібно полити оцтом і спеціями - промаринувати. Для заправки можна використовувати замість олії майонез. Додатково в салат можна додати відварене куряче філе або інші відповідні продукти на ваш смак.
