Салат з квасолею та корейською морквою

У цьому рецепті ми розповімо про приготування дуже смачного салату з квасолею і морквою. Цей салат ви можете подати на святковий стіл або зробити в звичайний день.

Цей салат, незважаючи на відсутність м’яса, дуже ситний, а все тому, що квасоля дуже багата корисним рослинним білком. Мінімум потрібних інгредієнтів, простота і швидкість приготування – також переваги цього салату з квасолею і морквою.

Ми розповімо про найшвидший варіант приготування такого салату.

РЕЦЕПТ САЛАТУ з квасолею і морквою

k1Biaev9
200 г моркви по корейськи

50 г петрушки

1 банка червоної квасолі консервованої,

1 цибулина, 1 червоний і 1 жовтий болгарський перець,

3 ст.л. оливкової олії

1 ст.л. соку лимона

перець, сіль

Як приготувати салат з квасолею і морквою:

Тонкими півкільцями нарізати очищену червону цибулю.

Відкрити банку з квасолею, потім відкинути її на друшляк і дати стекти рідині.

Почистити перець і нарізати тонкою соломкою або дрібним кубиком.

Корейську моркву віджати і нарізати так, щоб вона не була сильно довгою, порубати дрібно петрушку.

З’єднати підготовлені продукти, поперчити і злегка підсолити, враховуючи, що морква і квасоля вже солоні.

Перемішати лимонний сік з оливковою олією, полити салат, перемішати його і подати до столу.

Смачного!!
Замість червоної квасолі можна використовувати білу, замінити корейську моркву можна звичайною – тоді, дрібно нарізавши, її потрібно полити оцтом і спеціями – промаринувати. Для заправки можна використовувати замість олії  майонез. Додатково в салат можна додати відварене куряче філе або інші відповідні продукти на ваш смак.