Домашні цукерки з горіхів
Цукерки можуть бути смачними та корисними в одному випадку - якщо ви приготували їх самі з перевірених інгредієнтів. Виготовлення домашніх цукерок не забере багато часу і не потрібно навичок кондитера. Все настільки просто, що впорається і дитина. Головна умова - блендер, комбайн або подрібнювач, здатний рубати горіхи в крихту. Горіхи будуть основою цукерок, мед і олія - сполучним елементом, а наповнювачі у вигляді спецій вибирайте самі. Нам дуже сподобалося поєднання горіхів з какао і корицею і сіллю. Наступного разу поекспериментуємо з ваніллю і лікерами.
Інгредієнти для домашніх цукерок з горіхів
1 стакан волоських горіхів або арахісу,
1 ст.л. какао,
1-2 ст.л. меду,
1-2 ст.л. оливкової олії,
0,5 ч.л. кориці,
1 щіпка солі,
какао, цукрова пудра для обсипання
Горіхи обсмажте на сухій сковороді. Арахіс очистіть від плівок. У блендері або комбайні порубати горіхи в крихту. Додайте какао, корицю і сіль, перемішайте. Додайте по одній столовій ложці меду і олії, перемішайте. Якщо горіхові крихти перетворилися на пасту, цього достатньо. Якщо ні, додайте ще меду і олії.
З отриманої маси сформуйте цукерки у вигляді кульок або конусів. Обваляйте їх в какао або цукровій пудрі і поставте в холодильник на годину - так вони довше збережуть форму.
Домашні цукерки з горіхів - прекрасне частування для святкового столу і для новорічних подарунків, особливо для тих, хто в Новий рік дотримується посту.
