Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Вітамінний салат з хурмою і гранатом

Вітамінний салат з хурмою і гранатом

Категорії: салати
Теги: салат, гранат, хурма

Кінець осені- зима не найкращий час для салатів, але навіть взимку при бажанні можна приготувати яскравий, соковитий, вітамінний салат з сезонних фруктів і овочів. Нам знадобиться хурма, гранат, салатне листя,фіолетова цибуля  і фенхель. Горішки і сир зроблять салат ситним, а заправка з декількох цитрусових зв'яже всі ці чудові продукти вєдино. Сік лайма творить чудеса з хурмою - розкриває всі нюанси її тропічного смаку та аромату. Загалом, вітамінний салат з хурмою і гранатом неодмінно варто спробувати, поки не закінчився сезон хурми і гранатів.

Вітамінний салат з хурмою і гранатом

Інгредієнти для салату з хурмою і гранатом

1-2 солодких хурми,

1 головка  фенхеля,

1 невелика червона цибулина,

1 качан салату,

3-4 ст.л. зерен гранату,

2-3 ст.л. фісташок,

2-3 ст.л. козячого сиру або фети

Заправка для салату з хурмою:

1 апельсин,

1 лайм,

1 ст.л. меду,

3-4 ст.л. оливкової олії,

1 невелика цибулина шалот,

сіль, перець за смаком

Рецепт вітамінного салату з хурмою і гранатом

Спочатку готуємо заправку. Зніміть цедру з апельсина і лайма, вичавіть сік. Шалот дуже дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти заправки.

Тонко нарізаний фенхель і цибулю, крупно порваний салат змішайте з половиною заправки, викладіть на блюдо.

Поверх викладіть тонкі скибочки хурми, посипте зернами граната, фісташками і шматочками сиру, полийте заправкою.

Зимовий салат з хурмою і гранатом можна викласти красивою пірамідою, чергуючи скибочки хурми з фенхелем і листям салату .