Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

М'ясне рагу з журавлиною

М'ясне рагу з журавлиною

Категорії: святкові страви, страви зі свинини, страви з мяса, страви з телятини
Теги: мясо, рагу, картопляне пюре

Хто сказав, що святкові страви вимагають праці та вмінь? Є багато найпростіших страв, які прекрасно виглядають і дивують смаком. Наприклад, м'ясне рагу, запечене з ягодами, міцним алкоголем і спеціями. Від вас вимагається лише підготувати продукти, скласти в сковороду і почекати 3 години. М'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, а ягоди та овочі перетворюються в густий ​​ароматний соус. Поки запікається рагу, приготуйте картопляне пюре і легкий салат - що ще потрібно для затишного сімейного свята?

[caption id="attachment_1994" align="aligncenter" width="480"] М'ясне рагу з журавлиною[/caption]

Інгредієнти для м'ясного рагу з журавлиною

1 кг яловичини або свинини,

1 цибулина,

2 морквини,

300 г журавлини,

1 жменя чорносливу,

4 зубчики часнику,

2 гвоздички,

1 щіпка кориці,

цедра і сік половини апельсина,

50 мл віскі(коньяк як немає),

2 склянки курячого бульйону,

2-3 ст.л. цукру,

сіль, перець за смаком

Рецепт м'ясного рагу з журавлиною

Розігрійте духовку до 180 С. М'ясо натріть сіллю і перцем, нашпигуйте половинками часточок часнику. У товстій глибокій сковороді, що підходить для духовки, розжарьте олію, обсмажте м'ясо з усіх боків до золотистого кольору, перекладіть на тарілку.

У тій же сковороді обсмажте нарізану цибулю і моркву, влийте віскі і сік, додайте цедру, гвоздику і корицю, перемішайте і готуйте ще кілька хвилин.

Поверніть м'ясо в сковороду, по краях укладіть журавлину і чорнослив, залийте бульйоном і злегка посипте цукром. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 1:00.

Спробуйте бульйон, при необхідності додайте ще цукру. Готуйте ще 1,5-2 години.

М'ясне рагу з журавлиною дуже смакує  з картопляним пюре.