Для його приготування потрібні: язик яловичий - 300 гр, листя салату - 150 гр, два огірка, одна цибулина, половинка зеленого яблука, майонез - 5 ст / л, васабі, мелений чорний перець, сіль.
Спочатку дрібно шаткуємо й підсмажуємо до золотистого кольору цибулю. На тоненькі смужки ріжемо відварений язик, огірок, яблуко. В окремому посуді робимо соус - викладаємо майонез, додаємо в нього чорний перець (на кінчику ножа) і васабі (обсягом приблизно з горошину), ретельно перемішуємо. Далі всі продукти з'єднуємо в салатниці і заправляємо приготованим соусом, салат з яловичим язиком по-японськи готовий.
В деяких ресторанах до цього салату також додають відварене яйце.
