Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Грузинське лобіо

Грузинське лобіо

Категорії: основні страви, закуски
Теги: квасоля, грузинська кухня, лобіо, гранат

Продовжую тему грузинської кухні.  Грузинське лобіо.

Рецептів лобіо існує дуже багато, і для приготування двох порцій нам знадобляться:

• 1 банка червоної квасолі (промити),

• 10 смужок сирокопченого бекону,

• 1 червона цибулина,

• жменя волоських горіхів,

• пара зубчиків часнику,

• по 2-4 гілочки кінзи, петрушки, м'яти,

• 1/2 ч.л. хмелі-сунелі,

• жменю гранатових зерен при подачі.

1. У чаші блендера подрібнюємо разом горіхи, часник і зелень.

2. Окремо вимішуємо  блендером 1/3 квасолі з невеликою кількістю води до стану рідкого пюре.

3. Бекон ріжемо довільно - не дуже крупно, не дуже дрібно.

4. Цибулю ріжемо кубиками або четвертинками кілець.

5. Обсмажуємо пару хвилин бекон.

6. Додаємо цибулю і смажимо разом, помішуючи, поки не підрум'яниться.

7. Додаємо до цибулі квасолю, перетерту  квасолю, горіхи з часником і зеленню.

8. Перемішуємо. Додаємо 1 склянку води і хмелі сунелі.

9. Готуємо, помішуючи, поки суміш не прогріється і не загусне.

Подаємо лобіо гарячим, посипавши зернами граната.