Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

Салат італійська кухня інжир

Італійський салат з інжиром

Італійський салат з інжиром
Салат італійська кухня інжир
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Інгредієнти:

4 шт. свіжого інжиру

1 пучок руколи

60 г моцарели

2 червоних (кримських) цибулі

3 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. лимонного соку

3 ст. л. бальзамічного оцту

2 ст. л. коричневого цукру

1 жменька чищених грецьких горіхів

сіль, перець до смаку

Руколу помити, посушити і викласти на тарілку чи блюдо на якому буде подаватись салат.

Приготувати карамелізовану цибулю: цибулю почистити і порізати кружальцями. На пательні розігріти 2 ст.л. олії, додати цибулю, посолити і помішуючи смажити до м'якості. Додати бальзамічний оцет і цукор і смажити ще 2–3 хв.

На окремій розігрітій і сухій пательні підсушити посічені горішки. Пательня має бути не надто сильно розігріта, так щоб горішки не пригоріли.

На блюдо з руколою розкласти порізані на часточки фігі. Поміж них подрібнену моцарелу, докласти карамелізовану цибулю і посипати горішками.

Приготувати заправку - в окремій посуді змішати олію з лимонним соком,сіллю і перцем.

Полити салат заправкою.

P.s. Дуже смачний салатик!

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook