Дуже простий у приготуванні торт з грушами, але, враховуючи розмір і висоту назвемо його просто пиріг. На цей раз, мало тіста (здивуєтесь, як мало ;-), багато груш! Випічка дуже волога, ніжна на смак. Ідеально підходить для легкого і швидкого десерту.
Інгредієнти:
500 г груш, стиглих
свіжовичавлений сік 1 лимона
1 столова ложка лікеру груевого або яблучного (можна пропустити)
2 яйця, збиті
50 г вершкового масла, розтопленого і охолодженого
75 г пшеничного борошна
70 г цукру
1 чайна ложка порошку для випічки
цукрова пудра, абрикосовий джем, сметана для подачі.
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Очистити груші, видалити насіння, нарізати кубиками. Киньте в чашку, змішайте з лимонним соком і лікером, зплиште, щоб підготувати тісто.
У чаші міксера, збити яйця. Поступово додати вершкове масло і перемішати. Додати просіяне борошно з розпушувачем с, потім цукор і перемішати.
До отриманого таким чином тіста додати груші (з соком), перемішати.
Форму 20 см в діаметрі вистелити пергаментним папером. Налийте тісто, вирівняйте. Випікати при 175 ° С протягом 30 - 45 хвилин або близько того, пробувати зубочисткою. Вийняти, дайте охолонути.
Перед подачею посипати цукровою пудрою або змастити абрикосовим джемом. Подавати зі злегка збитими сметаною.
Смачного :-).
