Інгредієнти:
гарбуз-500гр
картопля-3-4шт
морква-1шт (не велика)
цибуля-1шт
курячий бульйон-1-1,5л(з великого стегенця).
олыя для пасерування.
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Відварити курячий бульйон, як вам більше подобатися (не солити). Готовий бульйон процідити. Курку відокремити від кісток, я і від шкіри відділяю, розібрати на не великі шматочки.
Всі овочі помити, почистити, гарбуз і картоплю нарізати кубиками, цибулю і моркву тонкою соломкой.На дно каструлі налити тррішки олії, додати цибулю, через пару хвилин моркву, пасерувати до напів готовності, потім додати гарбуз і картоплю, залити шклянкою бульйону і тушкувати під кришкою до готовності, періодично помішуючи, потім посолити і подрібнити блендером в однорідну масу. Додати решту бульйону і довести до кипіння.
Подавати з шматочками курки і сухариками!
PS: Кількість бульйону залежить від бажаної консистенції супу.
