Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Кнедлі з картоплі зі сливами по-сербськи

Кнедлі з картоплі зі сливами по-сербськи

Категорії: основні страви, пісні страви, вегетаріанські страви
Теги: сливи, кнедлі

Знадобиться :

1 кг картоплі;

1 ч.л. ванільного цукру;

200 гр. цукру;

2 ч.л. меленої кориці;

50 гр. стружки мигдалю;

10 слив, розрізаних на половинки, без кісточок;

3 жовтка;

3 ст.л. розтопленого вершкового масла;

1 ч.л. розпушувача;

2 ч.л. солі;

200-300 гр. борошна;

300 гр. хлібних крихт;

олія для смаження.

Картопля відварити в шкірці до м'якості. Коли злегка охолоне, очистіть від шкірки і подрібніть в пюре, щоб не залишилося грудочок.

Змішайте цукор (залишивши 1 ст.л.) з корицею, пластівцями мигдалю і ваніллю. Відставте.

Сливи засипте 1 ст.л. цукру.

Коли пюре досить охолоне, додайте жовтки, розтоплене масло, розпушувач і сіль. Починайтекак, додаючи борошно. Коли вмішаєте все борошно, дайте суміші постояти 10 хвилин.

Розкачайте отримане тісто завтовшки 1 см між двома аркушами паперу для запікання, попередньо посипавши листи і тісто картопляним крохмалем, щоб тісто не прилипало.

Наріжте тісто на квадрати зі стороною 4 см.

Викладайте на квадрат половинку сливи і з'єднуйте краї тіста. Руками надайте округлу форму.

У великій каструлі доведіть до кипіння воду і варіть кнедлі частинами, поки вони не будуть спливати на поверхню.

Підготуйте тарілку з хлібними крихтами(панірувальними сухарями). Як тільки кнедлі спливуть, діставайте їх шумівкою і перекладайте в крихти, покривши їх з усіх боків.

Коли всі кнедлі будуть готові, нагрійте в каструлі олію для смаження у фритюрі, шаром 4-5 см.

Обсмажуйте кнедлі частинами в олії до рум'яного кольору і перекладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Готові кнедлі посипте цукровою сумішшю і подавайте.