Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

3 Найсмачніші рецепти шаурми!

3 Найсмачніші рецепти шаурми!

Категорії: закуски
Теги: брусничний соус, тортилья, страви з лаваша, шаурма, шаверма, рецепти шаурми

Шаурма.

Інгредієнти:

Куряча грудка (або інше м'ясо) - 1 шт.

Капуста - 1/2

Огірки - 2 шт.

Помідор - 1 шт.

Болгарський перець - 1/2 шт.

Зелень - 30 г

Сметана - 6 ст.л.

Часник - 1/2 зубця

Сіль за смаком

Кетчуп - 4 ст.л.

Лаваш - 3 листа

Спосіб приготування:

Курячу грудку дрібно ріжемо і обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору. Солимо і перчимо.

Дрібно шаткуємо капусту.

Ріжемо огірки, помідори, болгарський перець.

Остиглу курку ріжемо при необхідності, ріжемо зелень.

Робимо соус зі сметани. Для цього в сметану видавлюємо часник. Солимо її і перемішуємо.

Додаємо сметану і кетчуп. Перемішуємо до повного змішання компонентів.

Ріжемо лаваш на порції. Викладаємо начинку на лаваш (на відстані 4 см від краю, щоб повністю накрити начинку).

Краї лаваша (зліва і справа) підгинаємо і закручуємо в  рулет весь лаваш.

Смачного!

 

Шаурма з люля-кебаб, овочами і йогуртово-часниковим соусом

Лаваш

Огірки свіжі, нарізані соломкою

Помідори свіжі, нарізані брусочками

Капуста нашаткована

цибуля червона, нарізана півкільцями

Для люля-кебаб:

Фарш баранячий (яловичий) - 0,5 кг.

Цибуля ріпчаста - 2 шт. (Великі)

Оцет ессенція - 1 ч.л.,

Сіль, перець червоний мелений, перець чорний мелений

Для йогуртового соусу:

Йогурт густий - 200 мл.,

Часник - 1 зуб.,

Чорний мелений перець

Зіра (за бажанням) - щіпка

Як робити:

1. Готуємо спочатку люля:

У фарш покласти цибулю, дрібно нарізаний, посолити, поперчити, додати оцет.

Ретельно перемішати, залишити маринуватися на годину-пів-тора.

Наліпити ковбаски, покласти на деко, застелене фольгою, і змастити їх зверху рослинним маслом.

Запікати в нагрітій духовці, при 220-230 гр. - 15-20 хвилин, до рум'яної скоринки.

2. Поки маринуються і смажаться люля, нарізаємо огірки і помідори соломкою.

Капусту нашаткувати, пом'яти небагато.

Червоний цибуля ріпчаста нарізати тонкими півкільцями.

3. Для часникового соусу, в йогурт видавити зубчик часнику, поперчити, при бажанні додати розтерту в долоні дрібку зіри.

4. Лаваш змастити соусом, покласти 1-2 шт. люля-кебаб, покласти туди всі овочі (за смаком), зверху змастити ще трохи соусом, загорнути лаваш. Шаверма з брусничним соусом

Куряче філе - 200 г

Пшенична тортилья - 2 шт.

Пекінська капуста -120 г

Огірок - 40 г

М'ята - невеликий пучок

Хмелі-сунелі - 1 ч. Л.

Олія - 1 ч. Л.

Для соусу:

Брусниця - 200 г

Цукор - 100 г

Базилік - 10 г

Сметана 20% - 100 г

Сіль, перець за смаком

Курячі грудки нарізати на шматочки, обваляти в солі, перці і хмелі-сунелі і залишити на ніч маринуватися.

Обсмажити шматочки курячого філе на сковороді в олії до готовності.

Брусничний соус.

Брусницю потовкти з цукром до однорідної маси. Базилік дрібно порубати і змішати зі сметаною.

Нарізати капусту і огірок соломкою, викласти на тортилью. Зверху помістити обсмажене куряче філе, полити брусничним і сметанно-базиліковим соусом. Загорнути тортилью в рулет і обсмажити її на сковороді або грилі до рум'яності.