Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

домашня консервація квашені помідори

Квашені помідори

Квашені помідори
домашня консервація квашені помідори
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Квашені помідори

Як приготувати Квашені помідори

  1. Помідори вимийте холодною водою. Засолювальний “букет” помийте і тонко поріжте (товщиною із сірник), перемішайте.
  2. В кожну банку вкладіть велику жменю зелені, щоб закрило дно банки. Додайте по 2 лаврових листки, по 10 горошин чорного перцю, по 2 бутони гвоздики, по 3 горошини запашного перцю.
  3. В 0,5 літра окропу розчиніть 100-120 г крупної кам’яної солі. Ще гарячий розчин порівну розлийте в банки. Далі в банки розкладіть помідори і неочищені зубчики часнику. На помідори укладіть нарізану зелень що залишилася. Долийте в банки холодної води по самий верх. Закрийте банку капроновою кришкою і обережно покачайте, перевертаючи її, щоб сіль розійшлася рівномірно по всьому об’єму.
  4. Банки поставте на підвіконня, бажано не під прямі сонячні промені і залиште на три дні. Потім банки поставте в холодильник або в погріб на 2 тижні.

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook