Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Домашній лікер Бейліз (Baileys)

Домашній лікер Бейліз (Baileys)

Категорії: напої
Теги: домашній алкоголь, Бейліз

Домашній лікер Бейліз (Baileys)

Серед усіх вершкових лікерів ірландський «Baileys» найпопулярніший. Далі я розповім, як зробити лікер Бейліз в домашніх умовах з горілки, цукру, вершків та згущеного молока. Рецепт дуже простий, на приготування йде не більше 20 хвилин. Виходить напій, який ваші подруги не зможуть відрізнити від оригіналу.

Бейліз (Baileys) - ірландський вершковий лікер міцністю 17%, вироблений компанією RA Bailey & Co, основними інгредієнтами якого є віскі і вершки. Випускається з 1974 року.

У цьому рецепті ми замінимо віскі звичайною горілкою, але якщо у вас є хороший ірландський віскі, раджу використовувати саме його. Так ви ще більше наблизитесь до оригіналу.

Склад саморобного Бейліз:

горілка (віскі) - 0,5 літра;

згущене молоко - 1 банка (380 грам);

вершки - 0,4 літра;

розчинна кава - 1 столова ложка;

ванільний цукор - 2 столових ложки;

яєчні жовтки - 4 штуки.

Рецепт домашнього Бейліз

1. Збити міксером до однорідної маси жовтки, ванільний цукор і згущене молоко.

2. В отриману суміш додати розчинну каву, потім ще раз збити міксером. Якщо гранули великі, кава може повністю не розчинитись. Не варто переживати, ця проблема вирішитися сама собою після додавання горілки (віскі).

3. Долити вершки і перемішувати до отримання однорідної консистенції. Якщо вершки дуже густі і жирні, їх можна трохи розбавити молоком.

4. Додати горілку і ще раз добре перемішати.

5. Щільно закрити ємність і поставити в холодильник на 2-3 дні.

Через 2 дні напій готовий, можна переходити до дегустації. Оригінальний солодкуватий смак домашнього Бейліз по достоїнству оцінять любителі лікерів. У герметично закритій пляшці в холодильнику він зберігається 4-6 місяців. Але я раджу робити його невеликими порціями і випивати протягом декількох днів після приготування, оскільки з часом якість може погіршитися.