Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

ГАСПАЧО

ГАСПАЧО

Категорії: перші страви
Теги: суп

ГАСПАЧО (Холодний іспанський суп)

Щоб не загубити цікавий рецепт, тиснемо лайк і поширити, і цей допис збережеться у вас на сторінці...

250 г вчорашнього хліба

4-5 величезних стиглих томата

3 огірочка

1 зелена паприка (можна замінити на болгарський перець)

2 зубці часнику

100 мл питної води

оливкова олія Exta virgin

крапелька оцтудрібка

цукру

сіль і чорний перець

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Видаляємо у паприки серцевину і крупно ріжемо. Чистимо огірок і теж крупно нарізаємо. Подрібнюємо часник.

Хліб ріжемо скибочками, обрізаємо кірки і заливаємо 100 мл води.

Надрізаємо томати і кидаємо в окріп на 30 секунд, потім відразу занурюємо в холодну воду. Чистимо від шкірки і крупно ріжемо.

З'єднуємо всі попередньо підготовлені інгредієнти, додаємо оливкову олію (тут це принципово) в довільній кількості, оцет (це теж важливо) і збиваємо в блендері. Додаємо цукор, сіль і перець за смаком, при необхідності питну воду і знову збиваємо.

Накриваємо суп і прибираємо в холодильник на годину.

Розливаємо суп, зверху бризкаємо оливковою олією і прикрашаємо (але це за бажанням) - зеленню, червоною паприкою, червоною дрібно нарізаною цибулею, та хамоном!

СМАЧНОГО!