Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

ДОМАШНІЙ АДИГЕЙСЬКИЙ СИР

ДОМАШНІЙ АДИГЕЙСЬКИЙ СИР

Категорії: домашні сири
Теги: адигейський сир, домашній сир

  • ІНГРЕДІЄНТИ

    1 л молока (у мене 3,5%)

    1 кг сиру (краще домашнього 9-18%)

    3 яйця

    100 г м'якого вершкового масла

    1-1,5 ч.л. солі

    1 ч.л. соди

    СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

    У кипляче молоко викласти покришений сир.

    З моменту закипання варити 25-30 хвилин (максимум) на середньому вогні, злегка помішуючи.

  • На вільну каструлю покласти сито, застелити марлею в 2-3 шари і викласти зварений в молоці сир, дати стекти сироватці.

    Як тільки сироватка стече, викласти ще теплу сирну масу назад у каструльку. Додати яйця, масло, сіль і соду (це для пористості, але на смак Ви її не відчуєте).

Все перемішати і поставити на вогонь (трохи вище середнього), безперервно помішуючи, хвилин на 10.

Взяти відповідну ємність ( пластиковий контейнер, каструлька), змастити її вершковим маслом, викласти сирну масу, розрівняти ложкою. Як тільки сир охолоне, поставити ємність в холодильник на 2-3 години.

Перевернути ємність на блюдо і можна пробувати! Смачного! :)