ФАРШИРОВАНІ БАКЛАЖАНИ “ЖАР-ПТИЦЯ”

ФАРШИРОВАНІ БАКЛАЖАНИ “ЖАР-ПТИЦЯ”

11350823_1143941892301000_3487080010660618702_n

нам знадобиться:
баклажани – 500 г,
бекон – 70-100 г,
помідори – 1-2 шт,
перець болгарський – 1 шт,
сир твердий – 100 г,
майонез,
часник,
зелень петрушки або кінзи,
сіль перець

Баклажани вимити, обсушити і розрізати кожен баклажан уздовж, як на фото, щоб вийшло віяло, при цьому розрізати потрібно не до кінця, щоб біля черенкa баклажан залишався ціленьким.

11692635_1143941938967662_2642847758167405365_n
У розрізах баклажани посипати сіллю і залишити на 30 хв.
Через 30 хв змити з баклажанів сіль і обсушити їх.

Бекон нарізати смужками.
Болгарський перець вимити і нарізати довгими смужками.
Помідори вимити й нарізати кільцями або півкільцями.
Сир порізати скибочками.

11698421_1143942035634319_2521018849745802187_n
Викласти підготовлені половинки баклажанів в змащену олією форму або на деко.

Нашпигувати баклажани, вклaдивaя в розрізи бекон, помідори, перець і сир.
Майонез змішати з подрібненим часником, рубаною зеленню, сіллю і перцем.
Зверху баклажани добре обмазати майонезній сумішшю (можна просто майонезом якщо ви не любите часник), намагаючись потрапляти в розрізи.
Баклажани поставити в нагріту до 180 градусів духовку на ~ 30 хвилин.
Можна подавати в гарячому або холодному вигляді.