ОКРОШКА НА КЕФІРІ

084d3faa9c114179d15ff4a04577e330Смачно, корисно, дієтично!

Інгредієнти:

1 літр кефіру
300 мл мінеральної води


500 гр. вареної ковбаси або вареного м”яса
3 картоплини
2 огірка
150 гр. редиски
3 яйця
1 пучок зеленої цибулі
1 пучок кропу
перець, сіль

Спосіб приготування:

Для приготування окрошки на кефірі картоплю необхідно відварити, почистити і нарізати кубиками. Огірки помити і також нарізати кубиками. Ковбасу порізати кубиками. Яйця відварити і дрібно нарізати(одне можна залишити для прикрашення при подачі. Цибулю і кріп – подрібнити. Редис – натерти на крупній тертці або тонко наслайсувати. Всі інгредієнти викласти в каструлю, поперчити, посолити і заправити кефіром розведеним мінералкою. Ретельно перемішати і поставити в холодильник на кілька годин.

При бажанні можна додати подрібнену варену морквину, для багатства кольору)

Смачного!