Для тіста приблизно на 3-4 коржа, розміром 25 х 18 см:
1 ст. води;
1 ст. борошна;
100 г вершкового масла;
4 яйця;
дрібка солі.
Для крему:
2 яйця;
150 г цукру;
5 ст. л. крохмалю;
350 мл молока;
300 г вершкового масла;
10 г ванільного цукру.
Для начинки:
фрукти та ягоди за смаком.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто: Закіп"ятіть воду з сіллю і вершковим маслом, додайте в неї борошно і заваріть тісто, ретельно перемішуючи. Зніміть з вогню. Дайте тісту трохи охолонути і додайте в нього по одному яйця, щоразу добре збиваючи.
Намалюйте на папері контури майбутнього торта. Наповнітьи тістом кондитерський шприц або пакет з відрізаним кутиком. Викладіть заварне тісто по контуру. Спечіть 2 коржі.
Випікати потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки приблизно 25 хвилин.
Наступні 2 коржі повинні бути з косими смужками
Готуємо крем: Яйця, крохмаль і цукор збити міксером в однорідну масу, потроху вливаючи гаряче молоко. Варити до загустіння, постійно помішуючи на повільному вогні. Остудити. Збити до пухнастості розм'якшене вершкове масло, додаючи по ложці охолодженої маси.
Складаємо торт: Перекладаємо кремом коржі один за одним в кладаючи ягоди та фрукти в отвори!
Постате у холодильник на 2 години ( а краще на всю ніч) для просочення і застигання крему.
З фруктів чудово пасуватимуть банан--ківі-полуниця-яблуко-апельсин-мандарин))))
Смачного!
